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문제

식품의 초임계 추출법의 장점이 아닌 것은?

1. 저렴한 설비비용 (정답)
2. 잔류용매 없음
3. 저온추출 가능
4. 선택적 추출

해설

초임계 추출은 고압장비가 필요하여 설비비용이 높다.

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