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문제

식품공전상 두부의 보존료 사용기준은?

1. 사용 금지 (정답)
2. 0.5g/kg 이하
3. 1.0g/kg 이하
4. 2.0g/kg 이하

해설

두부에는 보존료 사용이 금지되어 있다.

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