문제 토론

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문제

이스트의 삼투압 내성이 필요한 제품은?

1. 식빵
2. 바게트
3. 단팥빵 (정답)
4. 호밀빵

해설

단팥빵 등 당도가 높은 제품은 삼투압 내성 이스트가 필요하다.

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