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문제

귀리가루의 베타글루칸 함량은?

1. 0.5-1%
2. 3-7% (정답)
3. 10-15%
4. 20-25%

해설

귀리는 베타글루칸을 3-7% 함유하여 콜레스테롤 저하 효과가 있다.

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