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문제

피부의 쿠션층 역할을 하는 피하지방의 주요 지방산 구성은?

1. 아라키돈산이 가장 많다
2. 올레산이 가장 많다 (정답)
3. 스테아르산이 가장 많다
4. 라우르산이 가장 많다

해설

피하지방은 주로 올레산(40%), 팔미트산(25%), 리놀레산(10%) 등으로 구성된다.

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